Zum 1. September 2023 übernahm der Schweinebauer Lars Brunk die Traditionsfleischerei Röhrs in Jork und ermöglicht so eine Restrukturierung und nachhaltige Sanierung des Betriebes. Alle Arbeitsplätze in Jork werden erhalten. Die Marke „KüstenSwien“ ist in der Ferkelerzeugung, Aufzucht und Mast erfolgreich und hat bereits begonnen, die eigenen Produkte selbst zu vermarkten. Mit der Übernahme der Fleischerei Röhrs werden nun auch Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung auf eine neue Ebene gehoben. Das Ladengeschäft Röhrs in Jork wird nun von Andre Röhrs uns seinen Eltern Friedrich und Katrin Röhrs betrieben.
Durchgängig hohe Qualität
„Die Übernahme der Fleischerei Röhrs ist für uns eine einmalige Gelegenheit, unsere Produkte unabhängig von vor- oder nachgelagerten Akteuren zu vermarkten. Damit können wir nicht nur durchgängig für die hohe Qualität sorgen, die wir an unsere Produkte stellen, sondern auch unsere Mission Tierwohl über die gesamte Wertschöpfungskette sicherstellen“, erklärt Lars Brunk, Gründer und Geschäftsführer von „KüstenSwien“, die Hintergründe der Akquisition.
100 % mehr Platz
Mit Tierwohl meint der Landwirt etwa die Haltungsform 4, die der Betrieb an vielen Stellen deutlich übertrifft. So stehen den Schweinen 100 % mehr Platz zur Verfügung als gesetzlich vorgeschrieben, sie haben ständigen Zugang zum Außenbereich und viele Möglichkeiten sich in mit Spielzeugen und organischem Beschäftigungsmaterial die Zeit zu vertreiben. Zudem setzt KüstenSwien auf kleinere, robuste und somit gesündere Tiere anstatt auf Hochleistung. Die kurzen Transportwege zwischen den einzelnen Betrieben der Aufzucht und Mast nach Jork reihen sich hier nahtlos ein.
Auslastung gesichert
Diese wertschätzende Art der Tierhaltung teilen KüstenSwien und die Fleischerei Röhrs, die auch vor der wirtschaftlichen Schieflage erfolgreich zusammengearbeitet haben. „Mit der Übernahme soll die Verantwortung, die mit einer nachhaltigen Tierhaltung einhergeht, künftig sogar noch stärker zum Tragen kommen“, erklärt Daniel Röhrs (Bild oben rechts), der zusammen mit Ehefrau Katharina, weiterhin als Produktions- und Standortleitung für den Betrieb in Jork verantwortlich sein wird: „Unsere Fleischerei ist seit jeher generalistisch aufgestellt. Wir können also von der Schlachtung an das komplette Schwein nutzen. Damit haben wir mit KüstenSwien in Zukunft eine gesicherte Auslastung, bieten wie gewohnt unsere Lohnschlachtung an und haben zusätzlich genug Raum, um gemeinsam neue Ideen für alle verwertbaren Teile zu entwickeln.“
Nicht nur Daniel Röhrs freut sich, dass das Traditionshandwerk nun langfristig gesichert ist. Auch der Insolvenzverwalter Dr. Hendrik Heerma, Partner der Sozietät FRH – Fink, Rinckens Heerma Rechtsanwälte Steuerberater, blickt zufrieden auf die Übernahme der Fleischerei: „Unser Sanierungsziel war klar der Schutz des Mittelstandes. Das ist uns mehr als gelungen. KüstenSwien wird den Fleischereibetrieb in Jork mit einem nachhaltigen und durchdachten Gesamtkonzept in Richtung Zukunft führen.“
Im Profil: Lars Brunk ist Landwirt in 6. Generation und hat aus seiner Leidenschaft für Schweine eine Unternehmensgruppe aufgebaut, die Maßstäbe setzt – seit 2015 vor allem beim Tierwohl. Aus dieser Erfahrung und Überzeugung ist KüstenSwien entstanden, eine Marke, die für eine transparente Herkunft (5xD), Qualität und eben Tierwohl steht. Auch Landwirt und Windpark-Pionier John Heinrich Ingwersen, der Onkel von Lars Brunk, ist an KüstenSwien beteiligt.
