Selbstverständlich ist auch Frutarom Savory Solutions | IFF Savory Solutions mit den Marken Wiberg, Gewürzmüller, Gewürzmühle Nesse und Mühlehof auf der IFFA mit dabei. Der Spezialist zu allen Themen rund um Geschmack und Funktion begeistert Kunden und Partner mit neuen Produkten und innovativen Ideen.
Vom Trend zum Kundenliebling: Hybride Produkte
Hybride Produkte sind beliebt wie nie, der Trend zeigt weiter nach oben. Durch weniger Fleisch beinhalten sie auch weniger Fett und Cholesterin als übliche Produkte. Zugleich sind sie reich an Proteinen und Ballaststoffen. Viele beliebte Fleisch- und Wurstwaren können mit pflanzlichen Bestandteilen ergänzt und aufgepeppt werden. Wie genau, erfahren Interessierte bei der IFFA.
Vegane Kompetenz
Es gibt viele Wege, mit gutem Gewissen zu genießen. Einerseits hochwertiges Fleisch in hervorragender Qualität, andererseits in Form schmackhafter Fleischalternativen. Wer schon bisher auf Fachwissen, Genuss und Qualität gezählt hat, ist – auch wenn es um pflanzliche Erzeugnisse geht – bei Savory Solutions gut aufgehoben. Die umfassenden Produkt- und Serviceleistungen erstrecken sich von der Neueinführung bis zur Weiterentwicklung von veganen Lebensmitteln. So entstehen individuelle und maßgeschneiderte Lösungen für Anforderungen jeder Art – vom etablierten Industriebetrieb bis zum aufstrebenden Start-up.
Weniger Salz – voller Geschmack
Zu viel Salz in unserer Ernährung kann sich nachteilig auf die Gesundheit auswirken. Übermäßiger Salzkonsum erhöht das Risiko für die Ausbildung von Bluthochdruck, der in weiterer Folge mit kardiovaskulären Erkrankungen einhergeht. Nicht umsonst fordern Gesundheitsbehörden weltweit, den Salzanteil in Lebensmitteln zu senken. Das Unternehmen präsentiert zukunftsweisende Produkte, die bei deutlich reduziertem Salzgehalt mit vollem Geschmack begeistern.
Deco Quick® – der Alleskönner
Die innovativen Deco Quick® Gewürzumhüllungen geben den unterschiedlichsten Spezialitäten optisch und geschmacklich den letzten Schliff. Unabhängig von der Geschmacksrichtung – von regional bis exotisch, von Kräutergarten bis hin zu Curry. Immer mehr Konsumenten suchen fleischlosen Genuss, der in Aussehen und Geschmack keine Kompromisse eingeht. Deshalb eignet sich Deco Quick® auch zum Veredeln von vegetarischen und veganen Produkten wie fleischlosen Pasteten, Aufschnitten oder veganem Käse. Pünktlich zur IFFA sind auch fruchtige Geschmacksrichtungen im Sortiment.
Vereinigung zweier „Hochkulturen“
Seit Februar 2021 vereinen sich mit Bitec® und Texel® die zwei erfahrensten Marken rund um Lebensmittelkulturen unter dem Dach von IFF. Mit über 70 Jahren Erfahrung, Wissen und Innovation im Bereich Kulturen bietet Texel® eine große Vielfalt an Kulturen an, um den Bedürfnissen des Marktes gerecht zu werden. Die innovativen Produkte der Bitec®-Range stehen für sichere und anwenderfreundliche Lösungen in der Fleischproduktion. Beide Marken bieten alles, was Kunden zur Herstellung fermentierter Wurstwaren, Rohpökelwaren und anderen Lebensmitteln benötigen. Das fachkundige Know-how und eine große Vielfalt an Bakterienstämmen ermöglichen es, für jeden Bedarf die am besten geeigneten Starterkulturen herzustellen.
Geflügel boomt
Das Thema Geflügel ist für die Lebensmittelbranche so relevant wie in den Jahren zuvor. Es lohnt sich weiterhin, darauf zu setzen, was nicht zuletzt die Zukunftsprognose der OECD/FAO nahelegt: Sie sieht bis 2028 einen weltweiten Verbrauch von rund 140 Mio. t Geflügel vorher und schreibt besonders den Entwicklungsländern enormes Wachstumspotenzial zu. Savory Solutions bietet alle Zutaten, die für die Herstellung hochwertiger Geflügelfleischprodukte benötigt werden und präsentiert spannende Neuheiten.
Savory Solutions erfüllt jede Kundenanforderung
IFF und DuPont Nutrition & Biosciences bündeln seit Februar 2021 ihre Kräfte und sind somit der weltweit führende Partner der Lebensmittelindustrie. Savory Solutions, als Teil der IFF Familie, bietet kreative und innovative Lösungen sowohl für das Handwerk als auch für die Lebensmittelindustrie. Besonders schätzen Kunden die neuen Möglichkeiten und die Gewissheit, ein 360°-Portfolio zu allen Anforderungen rund um Geschmack und Funktion zu erhalten.
Weitere Informationen gibt es hier: www.wiberg.eu/iffa
Halle 12.1, Stand C40
