Management Archives - Seite 23 von 88 - B&L Medien

FT Fleischerei Technik/Meat Technology 01/23 ist da

Die neue FT Fleischerei Technik/Meat Technology, Ausgabe 01/23, ist erschienen – einmal mehr ein geballtes Paket mit wertvollen Infos aus der Fleisch- und Lebensmittelbranche.

Absatz steigern, Kunden binden, Energiekosten sparen

22.02.2023

Mit kleinen Tricks und minimalen Änderungen können auch Fleischereibetriebe gestiegene Energiepreise in einen Vorteil umwandeln, statt am Ende allein mit den Kostensteigerungen dazustehen.

30 Jahre Südtiroler Speck Konsortium

Bei der Mitgliederversammlung des Südtiroler Speck Konsortiums im Kloster Neustift in Brixen zogen die Mitglieder Bilanz und stellten die Weichen für die Zukunft.

MV-Verbandstag in Güstrow

21.02.2023

Wie schon vor der Pandemie findet der Verbandstag der Fleischer Mecklenburg-Vorpommerns im Hotel & Restaurant „Kurhaus am Inselsee“ in Güstrow statt – am 22. und 23. April 2023.

Produktion Lebensmitel Portionierung VDMA Checkliste

VDMA poliert Checkliste für Abfüllung auf

17.02.2023

Hygienische Abfüllmaschinen für die Nahrungsmittelindustrie: Checkliste „Qualitätssicherung und Wartung“ des VDMA überarbeitet.

Führungswechsel im Vertrieb von Aichinger

14.02.2023

Fränkischer Ladenbauer Aichinger: Günter Muth übergibt nach über 25 Jahren die Vertriebsleitung an Christian Milk.

Der Grüne Weg: Vion startet in Deutschland

13.02.2023

Vion-Tochtergesellschaft „Der Grüne Weg“ exportiert Kettenansatz aus den Niederlanden nach Deutschland, Biofach in Nürnberg als Plattform für die Bio-Schweinefleischkette.

Neuer Look: Fleisch Marketing 1/2023

13.02.2023

Die neue, frisch relaunchte Ausgabe von Fleisch Marketing, Nr. 01/2023, gibt es hier nun als E-Paper auf www.fleischnet.de.

#Haltungswechsel bei Aldi

10.02.2023

Aldi Nord und Aldi Süd stellen bis zum Jahr 2030 auch gekühlte Fleisch- und Wurstwaren vollständig auf Haltungsform 3 und 4 um.

Verbufa wird Handtmann Benelux

09.02.2023

Mit der Umfirmierung zu Handtmann Benelux B.V. schloss die Handtmann-Gruppe die Übernahme des Maschinenbau- und Handelspartners Verbufa B.V ab.

2022 fällt die Schlacht-Bilanz wie folgt aus: In Deutschland sank die Fleischproduktion. Laut Statistischem Bundesamt (Destatis) produzierten gewerbliche Schlachtunternehmen nach vorläufigen Ergebnissen 7,0 Mio. t Fleisch.

Meisterehren in Weiterstadt

08.02.2023

32 Nachwuchskräfte im Handwerk absolvierten an der Fleischer- und Bäckerfachschule Heyne in Kooperation mit der Handwerkskammer Frankfurt-Rhein-Main ihre Meisterprüfung.

Delikates in neuem Look

07.02.2023

Ein schmackhafter und regionaltypisch unterschiedlicher Klassiker aus dem Fleischerei-Fachgeschäft – die Zwiebelleberwurst – kann nun in einem neuen Look in der Theke erscheinen.

San Daniele Schinken Salzrecycling Anlage

Neue Anlage für bessere Salzverwertung

06.02.2023

Das Konsortium Prosciutto di San Daniele eröffnet eine neue Recyclinganlage für bessere Salzverwertung bei der Herstellung von San Daniele Schinken.

Future Proteins Conference

03.02.2023

Future Proteins Conference von Handtmann und Multivac über nachhaltige Verarbeitung und Verpackung alternativer Proteine.

Wieder da! Playmobil-Metzger

02.02.2023

Exklusiv in einer Kooperation mit Playmobil legte der Fleischerverband Bayern die sonst nur noch auf eBay erhältliche Metzger-Figur wieder neu auf.

Metzger-SmartStore in Freising

01.02.2023

Seit gut zwei Monaten können Kunden der Metzgerei Hack 24 Stunden und sieben Tage die Woche in einer Filiale einkaufen, die ohne Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auskommt.

Dem Prüfsystem QS wachsen Flügel

31.01.2023

Standards für die Vermarktung festgelegt: Fleisch von Legehennen und Junghähnen künftig ebenfalls im QS-System.

Vorfreude auf interpack 2023