Märkte & Trends Archives - Seite 14 von 40 - B&L Medien

Schlacht-Bilanz 2022

2022 fällt die Schlacht-Bilanz wie folgt aus: In Deutschland sank die Fleischproduktion. Laut Statistischem Bundesamt (Destatis) produzierten gewerbliche Schlachtunternehmen nach vorläufigen Ergebnissen 7,0 Mio. t Fleisch.

San Daniele Schinken Salzrecycling Anlage

Neue Anlage für bessere Salzverwertung

06.02.2023

Das Konsortium Prosciutto di San Daniele eröffnet eine neue Recyclinganlage für bessere Salzverwertung bei der Herstellung von San Daniele Schinken.

Metzger-SmartStore in Freising

Seit gut zwei Monaten können Kunden der Metzgerei Hack 24 Stunden und sieben Tage die Woche in einer Filiale einkaufen, die ohne Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auskommt.

Dem Prüfsystem QS wachsen Flügel

31.01.2023

Standards für die Vermarktung festgelegt: Fleisch von Legehennen und Junghähnen künftig ebenfalls im QS-System.

Danish Crown Deutschland Reduzierung Boizenburg

Danish Crown in Deutschland auf Sparflamme

25.01.2023

Rückläufige Schlachtzahlen und sinkender Schweinefleischkonsum: Danish Crown reduziert in Deutschland und schließt Zerlegebetrieb.

Vion will Tierschutz mit KI kontrollieren

24.01.2023

Die Vion Food Group hat auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin eine KI-Kameraüberwachung für mehr Tierschutz vorgestellt.

Biofach: Vemag steht für Vielfalt

23.01.2023

Vemag Maschinenbau präsentiert auf der Biofach in Nürnberg flexible Lösungen für die handwerkliche und industrielle Produktion.

Strohschwein begeistert Berliner

23.01.2023

Bis zum 29. Januar 2023 präsentiert sich Bayern auf der Int. Grünen Woche in Berlin als Land der Genüsse. Mit dabei ist auch die Landmetzgerei Strobel mit Spezialitäten vom Strohschwein.

Initiative Tierwohl bilanziert

19.01.2023

Trotz Pandemie und Inflation ist die Initiative Tierwohl (ITW) nach eigenen Angaben auf Erfolgskurs und arbeitet an einer neuen Programmphase, die 2024 startet.

Int. Grüne Woche in Berlin

18.01.2023

Auf der Int. Grünen Woche Berlin 2023 (20.-29.1.2023) rückt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) die Transformation der Agrar- und Ernährungswirtschaft in den Fokus.

Oldenburg Fleischer-Innung Veggie Bartsch

Innung Oldenburg: Veggie-Trend

17.01.2023

Fleischer-Innung Oldenburg zeigt sich im Umgang mit neuem Verbraucherverhalten flexibel: fleischlose Eigenentwicklung und Veggie-Fleischsalat.

Wurst bleibt auf dem Speiseplan

16.01.2023

Laut einer Studie im Auftrag des BVWS haben Wurst und Schinken für einen Großteil der Deutschen weiterhin einen festen Platz auf dem Speiseplan.

Zukunftsorientierte Schweinehaltung

13.01.2023

Die Müller Gruppe möchte mit allen Partnern der Wertschöpfungskette und der Politik eine zukunftsorientierte Schweinehaltung in Süddeutschland sichern. Diesbezüglich fand …

Kulinarische Wärmespender

11.01.2023

Für jede Jahreszeit gibt es das passende Essen – und das dazu passende Gewürz. Vielen Gewürzen wird eine wärmende Wirkung zugeschrieben, wenn es draußen kalt ist.

Eine “Currywurst” für den Veganuary

11.01.2023

Vegane Kooperation: endori bringt mit der Deutschen Bahn eine rein pflanzliche Currywurst aus Erbsen auf die Schiene.

Mighty Fleischkonsum G20 Klimabilanz Colourbox.de

Der Fleischhunger und seine Klima-Folgen

10.01.2023

Globale Klimabilanz aus Großbritannien: US-Fleischhunger am klimaschädlichsten, Indonesier am klimafreundlichsten, Deutschland im Mittelfeld.

ITW Schweinehalter Colourbox Artem Merzlenko

Schweinemast: Schwierige Zeiten

05.01.2023

Die Initiative Tierwohl reagiert auf die aktuellen Probleme der Schweinehalter am Markt und setzt die vereinbarten Anforderungen für mehrere Monate aus.

Immer weniger Schweine

04.01.2023

Zum Stichtag 3. November 2022 wurden in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen des Stat. Bundesamtes (Destatis) 21,3 Mio. Schweine gehalten. Im Zweijahresvergleich sank der Bestand um 18,2 % oder 4,74 Mio. Tiere.