Handwerk Archives - Seite 3 von 49 - B&L Medien

Anpfiff für kreative Bratwürste

Zur Fußball-EM 2024 ab dem 14. Juni zaubert auch das Metzgerhandwerk wieder köstliche neue Ideen auf den Teller. Ganz oben auf der Liste der Beliebtheit bei den Fans des runden Leders steht die Bratwurst.

Stefan Holzner eröffnet Filiale

03.06.2024

In den kernsanierten ehemaligen Räumen einer Praxis für Physiotherapie eröffnete Metzgermeister Stefan Holzner aus Pliening im April in Forstinnung im östlichen Münchner Umland seine erste Filiale.

Kurs-Premiere: Sommelier-Kultur

Sieben Augsburger Fleischsommeliers und eine Fleischsommeliere absolvierten vom 13. bis 17. Mai 2024 den ersten Kurs „Sommelier-Kultur“ erfolgreich, der vom Diplom Fleischsommelier Ronny Paulusch konzipiert wurde.

Nachwuchs: Hannes Maisel

31.05.2024

Besonnen, kreativ, motiviert und zupackend wenn es darauf ankommt – diese Eigenschaften charakterisieren Fleischermeister Hannes Maisel (18) aus der Metzgerei Leipold aus Bad Berneck im Landkreis Bayreuth.

1. SÜFFA Team Cup

28.05.2024

Als „Siebenkampf des Fleischerhandwerks” kündigt die Messe Stuttgart für den 29. und 30. September 2024 den 1. SÜFFA Team Cup an. Dabei sind Teamgeist und Können sind gefragt.

100 Jahre Raps: Leidenschaft für Gewürze

28.05.2024

Die Raps-Gruppe blickt in diesem Jahr auf eine Erfolgsgeschichte zurück, die bis 1924 zurückreicht. Zum Jubiläum zeigt diese Rückschau die wichtigsten Meilensteine.

FH Fleischer-Handwerk 3/2024 ist da!

24.05.2024

Jetzt ist sie da! Die Ausgabe 3/2024 FH Fleischer-Handwerk. hier als E-Paper online lesen auf www.fleischnet.de.

Eggelbusch Harsewinkel Insolvenz, Verkauf, Neustart

Eggelbusch durch Verkauf gerettet

22.05.2024

Strategische Investoren sichern Zukunft des traditionsreichen Wurstwarenherstellers Eggelbusch, knapp 100 Mitarbeiter werden übernommen.

Cem Oezdemir Landwirt foodwatchschaftsminister Die Gruenen

Harsche Kritik von foodwatch an Özdemir

22.05.2024

Die Verbraucherorganisation foodwatch kritisiert Verbraucher-Bashing des Ministers, er lenke von eigener Untätigkeit beim Tierschutz ab.

12. Wurstmarkt in der Rhön

21.05.2024

Rund fünf Monate sind es noch bis zum 12. Rhöner Wurstmarkt in Ostheim vor der Rhön. Doch von Liebhabern regionaler, handwerklich erzeugter Köstlichkeiten wird die alle zwei Jahre stattfindende Open Air-Feinschmeckermesse schon erwartet.

Kalb-Cuts von Kopf bis Fuß

17.05.2024

Die Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) stellt Special-Cuts vom Kalb vor, die sich besonders gut für den Grill eignen.

Charoluxe wird 30 Jahre jung

15.05.2024

Die französischen Charolais-Rinderzüchter feiern das Jubiläum der Edelmarke mit einem neuen Logo und Geburtstagsaktionen.

Weißwurst-Wirtschafts-Gipfel

13.05.2024

Zum 2. Weißwurst-Wirtschafts-Gipfel hatte der stv. bayerische Landesinnungsmeister Werner Braun Vertreter aus Landtag, Lokalpolitik und Wirtschaft geladen. Dabei wurde auch der neue 24/7-Smartstore der Metzgerei offiziell eingeweiht.

carneo BBQ-Ausgaben

13.05.2024

Die begehrten Juli- und August-Ausgaben von carneo sind noch bis zum 24. Mai 2024 bestellbar – ideal für Fleischereien, die ihren Kunden mehr bieten wollen. Jetzt noch die carneo BBQ-Ausgaben für den Sommer sichern.

Top-Weiterbildung in Augsburg

10.05.2024

Zahlreiche Fachkräfte aus dem Metzgerhandwerk bildeten sich in den ersten vier Monaten dieses Jahres an der Fleischerschule in Augsburg weiter – ob zum Fleischsommelier, Wurst- und Schinkensommelier, Wildsommelier oder Meat Specialist im Verkauf.

Herausforderungen als Chancen begreifen

08.05.2024

Fachtagung Rindfleisch des Kompetenzzentrums für Ernährung (KErn) diskutiert die Zukunftsthemen für das Rinderland Nummer eins.

Rheinland-Pfalz: 42 Genusshandwerker

30.04.2024

Bei einem verkaufsoffenen Sonntag auf dem Mainzer Domplatz zeichnete Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt zu zweiten Mal Genusshandwerker aus Rheinland-Pfalz aus: 42 Betriebe – Bäcker, Metzger, Konditoren, Speiseeishersteller und Brauer.