Lexikon

Das V-Label ist eine international geschützte Marke zur Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Produkten.

Als vegan bezeichnet man Speisen, die ausschließlich ohne von Tieren stammende Produkte zubereitet wurden.

Das Datum, bis zu dem ein Lebensmittel unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen dem Verbraucher zugeführt werden darf.

Wird Wild nicht rechtzeitig nach dem Erlegen aufgebrochen oder ein Stück Wild bei hohen Außentemperaturen nicht gleich nach dem Schuss gefunden, tritt eine Verhitzung ein.

Bei Vorratsschädlingen handelt es sich um Tiere, die mit dem Menschen im Wettstreit um die Nahrung stehen.