Am 15. und 16. September 2016 organisiert das Zentrum für Lebensmittel- und Verpackungstechnologie (ZLV) wieder sein jährliches Verpackungssymposium in den perfekt geeigneten Räumen der Hochschule Kempten. Neue Technologien und bemerkenswerte Innovationen aus allen Bereichen der Wertschöpfungskette werden sowohl in Vorträgen und ergänzenden Diskussionen als auch im großzügigen Ausstellungsbereich präsentiert.   Das Konzept des ZLV, interdisziplinäres Wissen kompakt zu vermitteln, macht das Verpackungssymposium zu dem Treffpunkt für die gesamte Wertschöpfungskette industriell hergestellter und verpackter Lebensmittel.   Die einzigartige Atmosphäre auf dem…

Der Milchindustrie-Verband e.V. (MIV) veranstaltet am 19. September 2016 ein Seminar zum Thema „Umweltschutz und Stand der Technik in der Milchindustrie“. Die Veranstaltung bietet einen aktuellen Überblick über den technischen Umweltschutz in folgenden Bereichen an: Immissionsschutz, Wasser- und Abwasser, Lärm, Umwelt- und Energiemanagement, Ressourceneffizienz. Das MIV-Seminar ist eine Fortsetzung der gleichnamigen Veranstaltung, die in den vergangenen Jahren durch den Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V. (VDM) organisiert wurde.

Der Gastro Kundenworkshop "Seafood Spezial" verbindet den Schulungspart Theorie, Praxis, ein Blick hinter die Kulissen der Fischverarbeitung und Spaß am Kochen in idealerweise miteinander. Dabei stehen Themen wie Tapas, Sushi & Co, Schalen- und Krustentiere, Fischgewurze und Premium Streetfood Ideen im Fokus. Erfahren Sie mehr uber Trends und aktuelle Entwicklungen in der Branche, kosten Sie innovative Ideen und lassen Sie sich von unsere Fischexperten durch die Welt des Seafoods führen. Eine Reise, auf der Sie nicht nur theoretisches Wissen vermittelt…

Die SUSMILK Konferenz "Lösungen für eine nachhaltige Milchverarbeitung" gibt Unternehmen und Fachbesuchern die Möglichkeit, sich über neue Lösungen, Technologien und Trends zu informieren, Kontakte auch im B2B-Bereich auf- und auszubauen und neue Perspektiven in Expertengesprächen zu teilen und weiter zu entwickeln.     Der Hauptgedanke des gemeinschaftlichen Projekts „Re-design of the dairy industry for sustainable milk processing“ (SUSMILK) lag darin, die gesamte Prozesskette für Milch und Milchprodukte im Bezug auf den Wasser- und Energieverbrauch zu analysieren und zu optimieren. Das…

Dieses theoretische Seminar richtet sich an Köche, die in ALten- und Pflegeheimen für die Verpflegung älterer Menschen zuständig sind. An die Ernährung kranker aber auch gesunder äterer Menschen werden spezielle Anforderungen gestellt.   Inhalte: - Optimale Ernährung im Alterungprozess - WElche altersbedingte Veränderungen erleb unser Organismus - welche Anpassung in der Ernährung macht einen Sinn - Gesunderhaltende Ernährung im Alter - Sensorische Aspekte der Ernährung - Mangelernährung - Ernährungsprobleme älterer Menschen - Ernährung für Demente - Praktische Beispiele für den…

Auf dem 4. Fresenius Praktikertagung „Pulver & Schüttgut“ treffen sich Produktions- und Verfahrenstechnik-Verantwortliche aus der ganzen Lebensmittelindustrie und diskutieren aktuelle Themen rund um Sicherheit (vor allem Staub-Ex-Schutz), Hygiene und Qualität sowie viele Praxisberichte zur Produktentwicklung und Verfahrensoptimierung. Denn: Die Verarbeitung „trockener“ Produkte hat ihre eigenen Herausforderungen. Das Besondere an dieser Tagung ist die Branchen-Fixierung auf „trockene“ Produkte. So sind praxis- und realitätsnahe Vorträge und Diskussionen gewährleistet.