Mitunter noch als kurzlebiger Modetrend abgetan, etabliert sich die vegane Küche immer sichtbarer. In dem zweitägigen Workshop soll die vegane Ernährung und Kulinarik nicht nur theoretisch erläutert, sondern auch sinnlich erfahren werden. Nach einer knappen Einführung zu den Hintergründen und Marktpotentialen der veganen Küche werden die Seminarteilnehmer auf eine kurzweilige Entdeckungs- und Erlebnistour in der „veganen Hauptstadt Europas“ mitgenommen. Neben dem Besuch eines rein veganen Supermarktes steht der Besuch veganer Restaurants auf der Agenda. Hier können sich die Teilnehmer in…

  Schritt für Schritt erlernen die Teilnehmer die Grundtechniken der Gemüse- und Früchteschnitzerei. Mit unterschiedlichstem Gemüse und verschiedenen Früchten fertigen sie zahlreiche Schnitzereien an.   Inhalte sind u. a.: – Schnell hergestellte, effektvolle Tellerdekorationen – Blüten, Blätter und Blumen aus unterschiedlichen Gemüsearten – Dekore aus Früchten rationell hergestellt – Papaya-/Mango-Schnitzereien – Melonen-Schnitzereien

Superfood und Clean Eating – die Food-Trends auf dem Vormarsch. Erhalten Sie Hintergrundinformationen zu den zwei Top-Trends im Jahr 2017. Bei Clean Eating ist Frische angesagt – immer mehr Menschen zählen auf frische Nährstoff und reiche gesunde Lebensmittel. Als exklusives Highlight können Sie fortan Ihre Gerichte mit Superfoods anreichern, denn diese sind besonders reich an verschiedenen wertvollen Inhaltsstoff en. Begeistern Sie Ihre Gäste nicht nur mit besonderen Zutaten, sondern erklären Sie Ihnen außerdem, welche positiven gesundheitlichen Auswirkungen die von Ihnen…

Superfood und Clean Eating – die Food-Trends auf dem Vormarsch. Erhalten Sie Hintergrundinformationen zu den zwei Top-Trends im Jahr 2017. Bei Clean Eating ist Frische angesagt – immer mehr Menschen zählen auf frische Nährstoff und reiche gesunde Lebensmittel. Als exklusives Highlight können Sie fortan Ihre Gerichte mit Superfoods anreichern, denn diese sind besonders reich an verschiedenen wertvollen Inhaltsstoff en. Begeistern Sie Ihre Gäste nicht nur mit besonderen Zutaten, sondern erklären Sie Ihnen außerdem, welche positiven gesundheitlichen Auswirkungen die von Ihnen…

"Keine Angst vor Veganern", dies gilt auch im Bankettbereich. Dieses Seminar vermittelt einfache Tipps und Gerichte mit guter Umsetzbarkeit für Bankett-Veranstaltungen.   Inhalte: – Unterschiedliche Zubereitungsarten – Bestehenden Gerichte den Kunden anpassen – Einfache Umsetzbarkeit – Gerichte, die jedem schmecken – Wissenswertes rund um die pflanzliche Ernährung – Einsatz von Wildkräutern

Die Teilnehmer erfahren, wie sie – mithilfe der Geräte des Herstellers – die Qualität ihrer Speisen verbessern und dabei auch noch Geld, Zeit und Energie sparen. Thematisiert werden die einfache Bedienung sowie die Vielseitigkeit und Leistungsfähigkeit der Geräte.

Inhalte: - Arbeit in kleinen Gruppen mit individueller Betreuung - Einführung im Umgang mit den Schnitzwerkzeugen - Informationen über die Haltbarkeit werden gegeben - Blüten, Blumen und Blätter werden zu einem Bouquet arrangiert