Die Condair GmbH veranstaltet erstmals gemeinsam mit der ENGIE Refrigeration GmbH das „Fachsymposium für energieeffiziente Gebäudetechnik und Prozesskühlung“. Es findet am 6. Juli 2017 im Hotel „The Charles“ in München statt.Energieeffizienz und Nachhaltigkeit – das sind die beiden Kernthemen des „Fachsymposiums für energieeffiziente Gebäudetechnik und Prozesskühlung“ von Condair und ENGIE Refrigeration. Bei den Vorträgen von Condair erfahren die Teilnehmer mehr zu „Indirekter Verdunstungskühlung in RLT-Anlagen“ und „Planungskriterien für die Luftentfeuchtung“. Experten von ENGIE Refrigeration werden im Rahmen des Effizienz-Forums über…

Vorspeisen sind - neben dem klassischen Auftakt zum Menü- ein zusätzlicher Ertragsbringer: Leichte Varianten, trendige und extravagante Kreationen oder Klassiker - erleben Sie in diesem Fachkurs, wie Sie Ihr eigenes Angebot optimieren, kreativ ergänzen oder komplett neu ausrichten können. Gestalten Sie Ihre Palette an Vorspeisen zeitgemäß und machen durch pfiffige Ideen Lust auf mehr.   Inhalte: – Vorspeisen Fusion – Mousse, Dipps, Dressings, Espumas – beliebte Klassiker weiterentwickelt – Regionale Vorspeisenkreationen – Praxis für à la carte und Buffet –…

Qualifizierung für betriebliche HACCP-Beauftragte in Gastronomie & Gemeinschaftsverpflegung   (Fast) alle Betriebe haben ein HACCP-System eingeführt. Doch nur wenige wissen, dass die europäische Lebensmittelhygiene-Verordnung (EU-Verordnung Nr. 852/2004) vorschreibt, dass Mitarbeiter, die mit der Umsetzung von HACCP betraut sind, hier gezielt geschult werden müssen. Dieser Lehrgang beinhaltet alle zurzeit zu erfüllenden Aspekte an ein zeitgemäßes HACCP-System und bereitet Sie gezielt auf Ihre Tätigkeit als HACCP-Beauftragter vor.   Seminarziele Durch die Position „HACCP-Beauftragter“ haben Sie eine größere Akzeptanz seitens der Lebensmittelüberwachung und…

Unter dem Motto ‚Sommerzeit ist Eiszeit‘ präsentiert die ZDS außerdem in diesem Jahr zum ersten Mal im Sommer die „INTER-ICE“ (12./13. Juli) und nutzt damit die Jahreszeit zur weiteren Erhöhung der Attraktivität dieser Veranstaltung. Info:  www.zds-solingen.de

Der 1. Kemptener Qualitäts-Tag soll den Erfahrungsaustausch für Qualitätsleiter/innen der Milch- und Lebensmittelwirtschaft ermöglichen.Die Veranstaltung dient als Forum für Fach- und Führungskräfte der Milch- und Lebensmittelwirtschaft, die im Bereich Qualität, Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement tätig sind. Aus der Sicht der Lebensmittelhersteller, der Lebensmittelüberwachung und der Auditoren werden neue Entwicklungen unter ganzheitlicher Betrachtung (Prozesse, Systeme, Mitarbeiter und Management) vorgestellt und diskutiert.

Tag der Hygiene in der ReinigungFach- und Führungskräfte aus der Hauswirtschaft tragen in besonderem Maße Verantwortung für die Hygiene. Dabei gilt es, die Bewohnerbedürfnisse nach Wohnlichkeit und Normalität mit gesetzlichen Anforderungen und Vorgaben in Einklang zu bringen. Im Alltag ist es häufig schwierig, sich hinsichtlich der Hygienevorgaben auf dem Laufenden zu halten. Daher wollen wir Ihnen mit diesen Seminaren die Gelegenheit für kleine Auszeiten bieten und Ihnen die Möglichkeit geben, sich im Kreis von Gleichgesinnten auf den neuesten Stand zu…

Die Teilnehmer erfahren, wie sie – mithilfe der Geräte des Herstellers – die Qualität ihrer Speisen verbessern und dabei auch noch Geld, Zeit und Energie sparen. Thematisiert werden die einfache Bedienung sowie die Vielseitigkeit und Leistungsfähigkeit der Geräte.