Zukunftsstrategien im Modernen Verpflegungsmanagement

Im Rahmen der Seminarreihe werden einzelne Erfolgsfaktoren eines Best Practice-Verpflegungsbetriebs vorgestellt.

Inhalte:
– Küchenplanung: Neubau, Umbau oder Modernisierung von Verpflegungsbetrieben mit Konzept
– Moderne Speisenverteilung im Wandel der Zeit
– Rationalisierungspotenziale durch Prozessmanagement: Akutelle Anforderungen und Lösungsansätze in der Gemeinschaftsverpflegung