Warenkunde Obst

Warenkunde der Produktgruppen:
Zitrusfrüchte, Fruchtgemüse (Auberginen, Tomaten, Paprika u.a.) Tafeltrauben, Bananen, Ananas, Kiwi, exotische Früchte (Pitahaya, Mangostane, Longan, Rambutan, Mango, Papaya, Passionsfrüchte)

Inhalte:
Basiswissen, Klassen und Normen, Reifekriterien, Qualitätskontrolle, Schadbilder und Warenlagerung