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Seniorengerechte Ernährung?
15. September 2015 - 15. September 2015
Ziel des Seminars ist es, gemeinsam Ernährungsleitbilder und Leitlinien zur Verpflegung von Essensteilnehmern mit speziellen Kostformen und bei Demenz zu erarbeiten.
Inhalte sind:
– Bedarfs- und bedürfnisorientierte Ernährung des alten Menschen
– Spezielle Kostformen bei Stoffwechselstörungen, z. B. Aktuelles zum Umgang mit Diabetes mellitus im Alter
– Diätanforderungen in der Altenhilfe
– Ernährungsanforderungen dementier Bewohner, Umgang mit einem erhöhten Energieverbrauch, Schluckstörungen und einem veränderten Essverhalten
– Ernährung bei Eiweißmangel, sinnvoller Umgang mit Nachrungsergänzungsmitteln
