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Optimale Ernährung im Alter
24. September 2016
Dieses theoretische Seminar richtet sich an Köche, die in ALten- und Pflegeheimen für die Verpflegung älterer Menschen zuständig sind. An die Ernährung kranker aber auch gesunder äterer Menschen werden spezielle Anforderungen gestellt.
Inhalte:
– Optimale Ernährung im Alterungprozess
– WElche altersbedingte Veränderungen erleb unser Organismus – welche Anpassung in der Ernährung macht einen Sinn
– Gesunderhaltende Ernährung im Alter
– Sensorische Aspekte der Ernährung
– Mangelernährung
– Ernährungsprobleme älterer Menschen
– Ernährung für Demente
– Praktische Beispiele für den Alltag
