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M&M Lehrgang für Führungskräfte und Auditoren
9. Juni 2014 - 10. Juni 2014
Der M&M-Lehrgang wurde für Führungskräfte aus der Gemeinschaftsverpflegung und Systemgastronomie entwickelt und dient ebenfalls als Vorbereitung für interne und externe Kessel-Auditoren. Die Dauer des Lehrgangs umfasst drei Tage. In dieser Zeit lernen Sie wie eine Großküche nach der Kessel-Methode analysiert und zertifiziert wird.
