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Intensivseminar „Allergenmanagement in der Praxis“
1. März 2016 - 1. März 2016
Der Umgang mit allergenen Inhaltsstoffen ist ein sensibles Thema für Unternehmen der Lebensmittelindustrie. Gelangen kontaminierte oder unzureichend gekennzeichnete Produkte in den Handel, können sie bei Allergikern gesundheitliche Schäden verursachen – mit entsprechenden Konsequenzen für die Hersteller. Was Produzenten zum Thema wissen müssen und welche aktuellen Entwicklungen es im Fachgebiet gibt, zeigt das Intensivseminar „Allergenmanagement in der Praxis“ am 1. und 2. März 2016 in Köln auf.
