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Hygieneschulung (HACCP)
7. April 2016 - 7. April 2016
Die Teilnehmer erhalten detaillierte Einblicke in Hygienestrategien, die Betriebsorganisation und Temperaturkontrolle. Außerdem werden die Umsetzungen der gesetzlichen Bestimmungen ausführlich dargestellt und anhand von Praxis-Beispielen erläutert.
Inhalte sind u. a.:
– Hygieneschulung nach IFSG
– Gefahrenanalyse
– Betriebsinterne Schulungen durchführen
