- Diese Veranstaltung hat bereits stattgefunden.
Heimkoch (IHK)
4. Mai 2015 - 4. Februar 2016
Der Zertifikatslehrgang zum Heimkoch hat zum Ziel, Köche für die besonderen Aufgaben innerhalb der Heimküche zu sensibilisieren. Im Laufe des Lehrgangs müssen alle Teilnehmer eine Projektarbeit erstellen und in der eigenen Einrichtung umsetzen. Dadurch erfahren sie, dass sie aktiv und teamübergreifend am bestehenden Angebot ihrer Pflegeeinrichtung mitarbeiten können.
Inhalte sind:
– Esskultur im Heim
– Altern und Veränderungen im Alter
– Führung/Persönliche Arbeitstechnik
– Ernährung & Diätetik
– Organisation
– Recht und Qualitätssicherung
