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Fortbildungsseminar für diätetisch geschulte Köche
12. September 2017 - 13. September 2017
Das Seminar dient der Auffrischung un Aktualisierung diätetischen Wissens. Hier können sich diätetisch geschulte Köche über neueste wissenschaftliche Erkenntnisse in der Ernährungrungswissenschaft, in der Diätetik und deren praktischer Umsetzbarkeit informieren.
Seminarinhalte:
– Darstellung der relevanten Krankheitsbilder und Umsetzen der Diäten in die Praxis
– Erläuterung spezieller Diäten (Osteoporose, Morbus Crohn, Colitis ulcerose…)
– Lebensmittelunverträglichkeiten
– Einsatz der EDV in der Diätetik
– Fragen zu Problemen beim täglichen Ablauf in verschiedenen Einrichtungen
– Wunschthemen können bei Anmeldung eingereicht werden
