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Fingerfood
12. Mai 2014
Das Seminar beginnt mit der traditionellen Zubereitung und Herstellung von Canapes. Die Teilnehmer erwartet ein Exkurs von den Wurzeln des Fingerfoods bis hin zum stylischen Auftritt in der Gegenwart. Einfache und aufwendige Zubereitungen werden anhand von praktischen Unterweisungen gezeigt. Außerdem wird ein Ausblick in die Zukunft des kleinen Happens gewagt.
Seminarinhalte:
– Herstellung einfacher bis aufwendiger Snacks
– Löffelsnacks
– Gabelgerichte
– Desserts
