Essen und Wein – was passt?

Zu einem guten Essen gehört ein guter Wein. Nur welcher Wein eignet sich als Essensbegleiter zu welchem Gericht und warum ist das so? Wer nicht gerade eine Ausbildung zum Sommelier absolviert hat und Gäste dennoch beraten soll, fühlt sich hier schnell auf verlorenem Posten. Das muss nicht sein. In unserem Praxisseminar geben wir zu jedem Gericht eines 4-Gang-Menüs eine konkrete Weinempfehlung mit detaillierter Beschreibung und zwei mögliche Alternativen. Inhalte: – Rezepte mit Wein – Fingerfood mit Wein – Korrespondierender Wein zum Fischgericht – Passender, stimmiger Wein zum Fleischgericht – Im Nachschlag: harmonische Paarungen wie Schokolade und Wein oder Käse und Wein