Eigene Pasta: eine Erfolgsgeschichte

Ein Meister aus Kalabrien, der seit vielen Jahren in der Sterneküche beheimatet ist.
Wenn es in Italien so etwas wie eine “Nationalspeise” gibt, so ist das die “Pasta”. Kaum einem anderen Nahrungsmittel wird so viel Liebe und Aufmerksamkeit geschenkt wie der Pasta. In unzähligen Variationen, “liscia” oder “ripiene” – “glatt” oder “gefüllt”, kommt sie täglich mindestens einmal aus Haurweizen auf den Tisch und macht “stark, gesund, glücklich und zufrieden”- behaupten jedenfalls die Italiener. Die Teige werden selbst nach alten Rezepten zubereitet, dazu gehören frische mediterrane Füllungen oder schmackhafte Soßen, bzw. Pasten. Italien genießen!