Die Welt der Gewürze

Tauchen Sie ein in die Welt der Gewürze. Immer neue Gewürze und Gewürzmischungen erobern die Küchen der Top-Gastronomie und erlauben dem Koch, seinem Gast immer neue Geschmackserlebnisse zu bieten. Lernen Sie aktuelle Trends kennen und verkosten Sie Gewürze mit einem Sensorik-Experten.

Inhalte:
– Warenkunde
– Sensorikschulung
– Qualitätsdifferenzierung
– Differenzierung von Aromen und deren Wirkung
– praktische Hinweise zum Einsatz in der Küche
– Einsatz von Gewürzen in Kombination mit Weinen