- Diese Veranstaltung hat bereits stattgefunden.
Die große Welt des Buffets
15. April 2015
In dieser Veranstaltung werden wesentliche Grundlagen zur Gestaltung und Zubereitung vermittelt. Die Teilnehmer lernen innerhalb eines Praxistrainings attraktive Angebote kennen. Eine umfangreiche Rezeptsammlung ermöglicht die unmittelbare Umsetzung der Seminarinhalte im eigenen Betrieb.
Inhalte sind u. a.:
– Buffetform
– Trendgerichte
– Walking Dinner
– Flying Dinner
– Kleine Speisen für Tagungen
– Kalkulation
