Crashkurs Diätetik

Innerhalb dieses Intensivkurses können die Teilnehmer ihr Fachwissen auffrischen. Die Seminarinhalte umfassen die Standard-Diäten der Krankenhausküche und orientieren sich am Rationalisierungsschema der deutschen Akademie für Ernährungsmedizin (DAEM).

Für Diätköche und diätetisch geschulte Fachkräfte, deren Fortbildung schon einige Jahre zurück liegt, ist dieses Seminar eine ideale Möglichkeit, um komprimiert das eigene Wissen auf den neusten Stand zu bringen. Interessenten für dieses Angebot müssen über diätetische Kenntnisse verfügen, nur dann ist die Teilnahme gewinnbringend.

Inhalte

– Ernährungsabhängige Erkrankungen und deren Therapie

– Diabetes mellitus

– Fettstoffwechselstörung

– Adipositas

– Purinarme Kost

– Bluthochdruck

– Nierenerkrankungen und eiweißarme Kost

– Lebensmittelunverträglichkeiten

– Glutenfreie Kost

– Laktoseintoleranz