Chancen für den Aufbau einer erfolgreichen Cateringeinheit

Dieses Seminar ist besonders gut geeignet für Betriebe, die einen Einstieg ins Cateringgeschäft planen. Sie erfahren, wie Sie Caterings erfolgreich akquirieren, kalkulieren und verkaufen.
Thematisiert werden u. a. Grundlagen des Caterings, Kalkulationsgrundlagen und Ermitteln von Zusatzkosten, praktische Tipps für die Durchführung, Nachbereitung der Veranstaltung, Logistik: Wie sind die Möglichkeiten für den Transport der Speisen nach HACCP-Grundlagen?