Academy-Seminar “Vitalküche”

Academy-Seminar „Vitalküche“.

Gesundes Essen in der Betriebsverpflegung.

Wir kochen gemeinsam gesunde und abwechslungsreiche Speisen, mit denen Sie mit wenig Aufwand Ihre Betriebsverpflegung mit neuen Lieblingsgerichten bereichern. Richtig umgesetzt steigern Sie damit den „Wirkungsgrad“ der Mitarbeiter und vermeiden das „Nachmittagstief“.

Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit Ihrer vorhandenen Küchenausstattung Sicherheit in der Speisenqualität und -ausgabe erlangen und wie Sie effizient in Zentralküchen, aber auch in Ausgabeküchen produzieren können. Dabei berücksichtigen wir die Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und geben Tipps zur HACCP-Dokumentation.