Die neue Ausgabe von FM Fleisch Marketing, Nr. 04/2024 gibt es hier nun als E-Paper auf www.fleischnet.de.
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ePaper von FM Fleisch Marketing 04/2024 online lesen (hier klicken)
Ausgewählte Themen dieser Ausgabe:
50 Jahre Lemitec: Die Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik in Kulmbach lud zum runden Geburtstag zur Tagung und zu einem “Tag der offenen Tür” ein.
Special zum Oktoberfest: Umfangreiches Fachthema zum größten Volksfest der Welt, inklusive HIntergründigem und Trendprodukten.
Jambon de Bayonne: Der Schinken der Könige
Fleischsorten: Fleisch- und Wildsommelier Michael Keller blickt auf die Entwicklungen im Bereich von Geflügelfleisch und erklärt Qualitätsunterschiede.
