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In dieser Ausgabe erwarten Sie u. a. folgende Themen:
IM REICH DER ENZYME
Die Fleischverarbeitung kommt um Enzyme nicht herum. Diese hochmolekularen Eiweißverbindungen spielen eine Schlüsselrolle bei den chemischen Prozessen in Pflanzen, Tieren und Menschen… >> Artikel im ePaper lesen
VOLLE PACKUNG
Die Interpack von 4. bis 10. Mai 2017 in Düsseldorf wartet mit einer Rekordnachfrage bei den Ausstellern auf… >> Artikel im ePaper lesen
DIE KOKOSNUSS WIRD SALONFÄHIG
Vegane Alternativen für fermentierte Milchprodukte: Hydrosol hat ein Funktionssystem auf der Basis der tropischen Baumfrucht entwickelt… >> Artikel im ePaper lesen
