Einer der in der Branche bekanntesten Anbieter für Ladeneinrichtungen und Theken im Fresh-Food-Bereich feiert sein 120-jähriges Bestehen: Aichinger 1904 in Nürnberg gegründet, ist das Unternehmen seit 1962 in Wendelstein ansässig und hat sich in den vergangenen Dekaden permanent Herausforderungen gestellt und weiterentwickelt. Die Stärke aus dem permanenten Wandel drückt sich im Claim „Erfolg lässt sich einrichten“ aus.
Kreativität, Innovation und Qualität
Als der Schreinermeister Johann Aichinger in Nürnberg gründete, gingen die Menschen noch in ein Kolonialwarengeschäft, um zu besonderen Anlässen Gewürze oder Kaffee zu kaufen. Heute geht es darum, Menschen beim Einkaufen beim Bäcker, Metzger oder im Supermarkt zu inspirieren, zum Probieren, Verweilen und Genießen zu verführen. Die Mission, Einkaufen zum Erlebnis zu machen, Läden und Märkten ein Gesicht zu geben, prägt die DNA der 520 Mitarbeitenden der Aichinger-Gruppe. „Die Attribute Kreativität, Innovation und Qualität zeichnen Läden, Produkte und Dienstleistungen von Aichinger aus“, sagt Dr. Oliver Blank, Geschäftsführer der Aichinger GmbH: „Zudem die Bereitschaft, sich dem beständigen Wandel zu stellen, neue Fähigkeiten zu entwickeln und Veränderungen voranzutreiben.“
Die ersten Jahrzehnte
Wurden anfangs vor allem Apotheken und Kolonialwarengeschäfte ausgestattet, entstanden ab 1925 Einrichtungen für Bäckereien und Cafés. Eine Branche, in der das Unternehmen fast 100 Jahre später noch immer nach eigenen Angaben ein führender Anbieter ist. Nach dem Zweiten Weltkrieg übernahm der Sohn des Unternehmensgründers den Wiederaufbau des Betriebes. 1959 wurde das Angebot um Alufenster und -fassaden erweitert, drei Jahre später wurde die Metallverarbeitung nach Wendelstein verlegt, 1978 die Holzverarbeitung. 1989 und 1990 erwarb das Unternehmen die Ladenbauer Nax und Orschler.
Günther Hertel prägt Aichinger
1995 übernahm der Unternehmer Günther Hertel (li.) die Aichinger GmbH aus der Insolvenz, konsolidierte und konzentrierte die Geschäftstätigkeit des „Gemischtwarenladens“ und integrierte den Ladenbauer Maier+Pistor. In 15 Jahren entwickelte er das Unternehmen zu einem in Deutschland führenden Anbieter für Ladenbau, den Außer-Haus-Markt und das Frische-Handwerk. Durch strategisch geschickte Übernahmen wurde in einem zweiten Schritt aus dem Ladenbauer mit der Aichinger-Gruppe ein Komplettanbieter mit Planungs-, Projektierungs-, Entwicklungs- und Fertigungskompetenz – diese Attribute auch bei Küchen-, Kühl- und Lichttechnik. In dieser Zeit machte man mit Großprojekten wie der Allianz Arena und dem Flughafen München auf sich aufmerksam. Mit seinem 80. Geburtstag wechselte Günther Hertel aus der Geschäftsführung in den Beirat und begleitet den Transformationsprozess vom Inhaber- zum Managementgeführten Unternehmen. „Ich bin glücklich und stolz zu sehen, dass die eingeführten Organisations- und Managementstrukturen Aichinger nachhaltig fit für die Zukunft gemacht haben. In unserem komplexen und sich schnell verändernden Markt ist es enorm wichtig, die Fähigkeiten des gesamten Teams zu aktivieren und nicht nur einem starken Mann zu vertrauen“, stellt er zufrieden fest.
Multispezialist
In den vergangenen 20 Jahren hat sich das Unternehmen zudem als Innovationsführer für Kühltheken und -möbel für den LEH und das Frische-Handwerk (Bäcker, Metzger) „Made in Germany“ etabliert. Die Gruppe bündelt als Multispezialist die Kompetenzen der Bereiche Ladenbau/Kühlmöbel, Lichtdesign und -konzepte von we-shoplight für den Verkaufsbereich, sowie Edelstahlmöbel von birkenstahl für Vorbereitungsbereiche und Profiküchen. Damit können aus einer Hand Einrichtungslösungen für das Frische-Handwerk und den LEH entwickelt und angeboten werden.
„Aichinger ist individueller als es Großserienhersteller von Kühlmöbeln sein können und bringt die Produktkompetenz zur Kühltechnik ein, die Ladenbauer nicht anbieten können. Dadurch kann Aichinger „Verkaufsmaschinen“ kreieren und realisieren. Diese begeistern mit einer hohen Anziehungskraft durch kreatives Shop-Design und einer Warenpräsentation, die Kaufimpulse setzt. Zugleich überzeugen hohe Effizienz, Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit im Laden-Verkaufsalltag“, betont Dr. Oliver Blank.
Nachhaltige und recycelbare Materialien
Kreative und erfahrene Spezialisten kreieren am Hauptsitz und in neun Competence Centern in Deutschland, Österreich und der Schweiz emotionale Fresh-Food-Erlebniswelten: von Island bis zu den Vereinigten Arabischen Emiraten, vom XXL-Supermarkt bis zum autonomen 24/7-Smart-Store. Die Ladeneinrichtungen, Bedientheken und Kühlmöbel werden auf rund 30.000 m² Produktionsfläche individuell nach Kundenauftrag gefertigt und termingerecht eingebaut. Dabei setzt das Unternehmen auf nachhaltige und gut recycelbare Materialien wie Holz, Glas, Stahl und Naturstein. Diese werden nach dem Prinzip der kurzen Wege vorwiegend von Lieferanten aus dem regionalen Umkreis, Deutschland und Österreich bezogen.
Seit 2013 Energiedaten live online
Aber auch bei den Kühltheken setzt das Unternehmen auf Energieeffizienz und Nachhaltigkeit. 2010 wurde die Aichinger Measurement Area (AiMA) eingerichtet. Der Messeraum ist seit der Eröffnung „State of the Art“. Unzählige Sensoren messen Energieverbräuche, Luftströmungen und die Temperaturstabilität der Kühlmöbel und Wärmegeräte. Das Streben nach technischer Innovation und marktführender Qualität demonstriert das Unternehmen durch außergewöhnliche Transparenz: Aichinger ist der erste und einzige Hersteller von Kühlmöbeln, der seit 2013 den Energieverbrauch und Betriebszustand einer in einem Supermarkt installierten Kühltheke live und online darstellt.
