Mit „Bratwurstliebe“ setzt der Metzgerweltmeister und Dorfmetzger Jürgen Reck in seinem neuen Online-Shop ein Statement und positioniert sich auch hier als Marke.
Welches deiner Produkte liebst Du am meisten? Eine Frage, die sich jeder stellen sollte, wenn es um den Einsteig in den Online-Handel geht. Jürgen Recks Sortiment umfasst mehr als 20 verschiedenen Variationen der fränkischen Bratwurst – vom Klassiker über Meerrettich-Bratwurst bis hin zu Varianten mit Zwetschge und Ziegenkäse. Ergänzt wird dies durch typische Beilagen oder Variationen der fränkischen Spezialität: Senf, Kren, Bratwurst in der Dose, geräucherte Bratwurst, etc. Und sonst? Nichts!
Klar positioniert
Damit schuf er eine der klarsten Positionierungen in der weiten Welt der Metzger-Online-Shops. Die ist wichtiger denn je. Der größte Fehler beim Aufbau einer Online-Präsenz besteht darin, davon auszugehen, dass jede Metzgertheke direkt in eine Shop-Struktur übertragen werden kann und dort ebenso gute Umsätze generiert wie im Laden. Immerhin bietet man die beste Qualität und bezieht Tiere nur aus bester Haltung. Reicht das nicht als Kaufgrund? Nein. Natürlich sind diese Themen die Basis eines modernen Metzgereibetriebs, nicht verhandelbare Standards und ein Kaufgrund vor Ort. Doch wer den Schritt in den überregionalen Verkauf wagt und dort erfolgreich sein möchte, braucht ein klares Thema und echte Leidenschaft. Online überzeugen vor allem Emotionen.
Weniger ist mehr
Wenn man so für ein Thema brennt wie Jürgen Reck, steck nicht viel mehr in einem scheinbar simplen Produkt. Seit den ersten Versuchen mit neuartigen Variationen kann er sich vor Bestellungen kaum retten. Spätestens seit den ersten Auszeichnungen auf dem „Fränkischen Bratwurstgipfel“ in Pegnitz vor einigen Jahren ist seine Kreativität nicht zu bremsen. Seine Begeisterung überträgt sich auf die Kunden. So sehr, dass Anfragen aus ganz Deutschland und dem Ausland herein flatterten. Exil-Franken und Liebhaber dieser Bratwurstvielfalt wollten nicht auf die Spezialitäten verzichten und baten um ein Paket mit einer kreativen Auswahl. Die Nachfrage macht eines klar: Menschen spüren die Leidenschaft und Begeisterung hinter den Produkten. Für sie geht es nur um eines: Bratwurstliebe…
