Superfood im Trend

Wie super ist Superfood wirklich? In diesem Seminar werden viele der hochgelobten Lebensmittel näher vorgestellt, in Bezug auf eine sinnvolle Ernährung eingehend betrachtet und auch in den Vergleich mit herkömmlichen Lebensmitteln gestellt.

Inhalte:

– Erwartungen an Superfood

– Superfood: Spiegel des Zeitgeistes?

– Aktuelle Superfoods unter der Lupe: ernährungswissenschaftliche Aspekte, kulinarische Aspekte, ökonomische und ökologische Aspekte

– Superfood als Aspekt der täglichen Ernährung

– Superfood im Außer Haus Angebot

– Resümee

– Fragen, Diskussion