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Konzepte in der Seniorenverpflegung
27. Juni 2017 - 27. Juni 2017
Qualität versus Wirtschaftlichkeit
Im Alltag der Seniorenverpflegung müssen sich die Einrichtungen stetig wachsenden Herausforderungen stellen. Auf der einen Seite steht der Anspruch, aktuelle pflegewissenschaftliche Konzepte in die Verpflegungsabläufe zu integrieren und mit Blick auf die Bewohner umzusetzen.
Seminarziel:
– Sie erhalten einen Überblick über verschiedene Konzeptansätze
– Wir stellen alternative Techniklösungen “zum Anfassen” vor
– Definition von Berechnungsmethoden zur Einzelkostenbetrachtung
– Eigeneinschätzung per Betriebsvergleich Persönliche Abwägung und Übertragung auf eigene Rahmenbedingungen – aus qualitativer und ökonomischer Sicht
