Milchwirtschaftlicher Grundlehrgang in Orabnenburg

Das ife Institut für Ernährungswirtschaft in Kiel und die Milchwirtschaftliche Lehr- und Untersuchungsanstalt (MLUA) in Oranienburg führen erstmals gemeinsam vom 27. bis 31.Oktober einen neu konzipierten milchwirtschaftlichen Grundlehrgang durch. Der Lehrgang verbindet die Kenntnisse aus dem Basiswissen der Milchherstellung, der Qualitätssicherung, der Kostenberechnung einzelner Molkereiprodukte und der Milchmarktanalyse. Zielgruppe sind Mitarbeiter in Molkereien und Handelsunternehmen, die in der täglichen Arbeit zunehmend molkereiwirtschaftliche Grundlagen und milchökonomische Zusammenhänge verstehen wollen, aber keine Ausbildung in diesen Bereichen absolviert haben.

Der Lehrgang findet von Dienstagmittag 27.10. bis Samstagmittag 31.10. in der Lehrmolkerei und den Schulungsräumen der MLUA in Oranienburg, 35 km nördlich von Berlin, statt. Die Gesamtleitung liegt bei Direktor Michael Behr von der MLUA und bei Prof. Dr. Holger D. Thiele vom ife Institut in Kiel.