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Koch: Praxis-Prüfungsvorbereitung
16. April 2015
Angehenden Köchen wird in diesem Seminar die Möglichkeit gegeben, sich nochmals gezielt und effektiv auf die praktische Prüfung vorzubereiten. Zudem wiederholen die Teilnehmer relevante Themen wie die Menügestaltung, lernen Vorbereitung und Ablauf der Prüfung und spielen eine konkrete Prüfungssituation durch. Entspannen
Inhalte sind:
– Prüfungsabläufe kennenlernen
– Wie Sie erfolgreich mit Prüfungsfragen umgehen
– Praxistraining: der Umgang mit dem Warenkorb
– Detailliertes Wissen: Menüaufbau und -gestaltung
– Arbeitsabläufe sinnvoll planen und Arbeitsplatzorganisation
– Vorbereitung, Zubereitung, Präsentation und Bewertung eines Prüfungsmenüs
