Fortbildungsseminar für diätetisch geschulte Köche

Dieses Seminar dient der Auffrischung und Aktualisierung diätetischen Wissens. Hier werden diätetisch geschulte

Köche über Neuerungen in der Ernährungslehre und Diätetik sowie über die praktische Umsetzbarkeit der Diäten informiert.

Inhalte sind:

– Darstellung der relevanten Krankheitsbilder und Umsetzen der Diäten in die Praxis

– Lebensmittelunverträglichkeiten

– Fragen zu Problemen beim täglichen Ablauf in verschiedenen Einrichtungen

– Weiterführende Themenfelder können z. B. Osteoporose,

Morbus Crohn, metabolisches Syndrom sein