Die moderne Heimküche

Diese Seminar bietet den Teilnehmern eine Übersicht zu geriatrischen Erkrankungen. Es wird deutlich, welchen Einfluss diese auf die täglichen Mahlzeiten haben. Gemeinsam werden Lösungsansätze erarbeitet, mit denen Mitarbeiter der Küche auf körperliche Einschränkungen reagieren können.

Inhalte sind u. a.:

– Geriatrische Krankheitsbilder

– Stimulation der Sinne

– Umgang mit Bedarf und Bedürfnissen

– Verpflegungskonzepte für Senioreneinrichtungen