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Vegetarische Gerichte kreativ & schmackhaft
26. Mai 2015
Die vegetarische Küche ist sehr vielfältig, vorausgesetzt der Koch nutzt seine Möglichkeiten. Fleischlose Alternativen bereichern die Speisekarte und bieten dem Kunden ein neues, kulinarisches Spektrum. Die Teilnehmer lernen Trends kennen, mit denen sie zukünftig ihre Gäste überraschen können.
Inhalte sind:
– Vielfältige Gemüsegerichte
– Dchonende Barverfahren
– Neues aus dem Gemüsegarten
– Wildgemüse
– Vegetarische Saucen
– Kreative Anrichteweisen
