Qualitäten verbessern – Erwartungen erfüllen

In diesem Seminar werden intensiv die Möglichkeiten behandelt, wie ein Betrieb qualitativ gesteuert und dabei die Erwartungen von Konsumenten, Geschäftsführung, Kollegen oder von überwachenden Stellen erkannt und erfüllt werden. Außerdem wird der bestehenden Kostenstruktur eine Leistungsstruktur gegenübergestellt, um zu erkennen, wo gezielt Kosten eingespart werden können.

Inhalte sind u. a.:

– Rückblick, Fazit und Ausblick zum Qualitätsmanagement in Großküchen

– Kundengruppen und deren Anforderungen im Überblick

– Gegenüberstellung von Leistungsportfolio und Kosten

– Schlüsselfähigkeit Kommunikation