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Allergien und Intoleranzen
18. Februar 2015 - 18. Februar 2015
Die Teilnehmer erfahren, was sie für den sicheren Umgang mit Allergenen in ihrem Betrieb wissen müssen.
Inhalte sind u. a.:
– Unterscheidung Allergie, Pseudoallergie und Unverträglichkeit
– Krankheitsbild und ernährungstherapeutische Maßnahmen bei verschiedenen Allergien und Intoleranzen
– Kennzeichnung der Allergene
