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Nanotechnology in Food
19. Mai 2014 - 19. Mai 2014
Immer mehr Hersteller setzen in ihren Produkten Nanopartikel ein, um spezifische Eigenschaften von Nahrungsmitteln, wie etwa deren Farbe, oder ihre Haltbarkeit zu verbessern. Verbraucherschützer sehen die Beimischung allerdings kritisch:
mögliche gesundheitliche Gefahren seien bislang zu wenig untersucht. Mit diesem und weiteren Aspekten des Nano-Einsatzes in Lebensmitteln befasst sich die erste internationale Fresenius-Konferenz zum Thema “Nanotechnology in Food”, die am 19. und 20. Mai
2014 in Mainz stattfindet. Info: www.akademie-fresenius.de/2165
