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Praxis-Workshop Cook & Chill für die Gemeinschaftsverpflegung
29. März 2012 - 29. März 2012
Planung, Organisation und systematische Produktion im Cook & Chill-System in der Gastronomie. Zusätzlich: Einführung in Geräte, Hygieneanforderungen und Abläufe. Produktion von Cook & Chill-Speisen für die rund 300 Mitarbeiter der KVWL unter realistischen Bedingungen.
