Controller für Gastronomie, Hotellerie & Gemeinschaftsverpflegung

Modul 1:
Die Teilnehmer werden befähigt, das komplexe Zusammenwirken qualitativer und quantitativer betrieblicher Erfolgsfaktoren einschätzen und dabei die Wechselwirkung von unternehmensinternen und externen Einflüssen einbeziehen zu können. Sie sollen in der Lage sein, unternehmensbezogene Controllingaussagen selbstständig zu ermitteln sowie vor den Führungskräften ihres Unternehmens zu präsentieren, zu begründen und zu vertreten. Die Teilnehmer lernen ein Controllingsystem kennen, welches sie direkt im Unternehmen umsetzen können.