Ernährung bei rheumatischen Erkrankungen

In diesem Seminar lernen Ernährungsfachkräfte, welchen Beitrag das Thema Essen und Trinken im Rahmen der Therapie rheumatischer Erkrankungen leistet.

Inhalte:
Definition von rheumatischen Erkrankungen, Krankheitsbilder, Diagnostik, Therapieformen, Ernährungsstudien, Arachidonsäure und Eicosapentaesäure im Vergleich, Umgang mit Lebensmitteltabellen, Diskussionen über Ernährungstherapien sowie die Umsetzung des medizinischen Wissens in die Praxis.